الكبة مقادير الكبة 1 كوب برغل 2/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر) 1 بصل حجم كبير 1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة بهارات 4/1 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروشمقادير الحشو 4/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر) 2/1 بصل صغير مفروم 4/1 كوب صنوبر […]
Read More »Sambousak Ingredients for the dough 1½ cups flour ¼ cup oil ½ cup water salt oil for frying Ingredients for the padding ¼ kg. minced meat (lamb or beef) 1 medium sized onion, chopped 1 tablespoon oil ½ teaspoon salt ¼ teaspoon black pepper powder ½ teaspoon powdered spices* 1 boiled egg 1 cup […]
Read More »Flower Shaped Pie IngredientsDough1 1/2 cups flour8 tbs softened butter1 tsp salt1 egg yolk2 tbs ice cold water2 tbs beet water2 tbs turmeric water or saffron water2 tbs parsley water The Fillings3 tbs drained tuna3 tbs grated Parmesan or mozzarella cheese1 tbs chopped herbs ( parsley, thyme, oregano)OR1 chicken breast boiled and […]
Read More »Vegetarian lasagna Ingredients for pepper sauce 3 tablespoon olive oil 1/2 big chopped onion 2 pieces chopped garlic 3 red peppers 4 tomato salt & pepper Method for sauce: Heat the oil up in a pot then add the chopped onion and garlic and fry for 10 minutes. Grill the pepper […]
Read More »